Regarde autour de toi. Le midi, le soir, dans chaque rue, des gens cherchent où manger. Travailleurs, étudiants, familles, voyageurs… manger est un besoin quotidien, et quelqu'un encaisse cet argent chaque jour. La restauration est l'un des secteurs les plus porteurs d'Afrique. Mais beaucoup de restaurants ferment la première année — pas par manque de clients, par manque de méthode. Un concept flou, des coûts mal maîtrisés, une qualité irrégulière. Ce guide te donne le plan complet pour ouvrir un restaurant qui marche : définir ton concept, choisir ton emplacement, construire un menu rentable, maîtriser ta cuisine, tes marges et fidéliser tes clients. Que tu vises un maquis, un restaurant ou un point à emporter. Avec, en bonus, un business plan chiffré prêt à l'emploi. Clique maintenant sur En savoir plus et ouvre ton restaurant sur de bonnes bases.