Glaces artisanales : le guide pratique

Un guide PDF illustré de 15 chapitres pour fabriquer des glaces crémeuses sans machine, avec des parfums locaux, dans de bonnes conditions d'hygiène, et les vendre avec une vraie marge.

Ce que tu reçois

1. Partie 1 : pourquoi la glace se vend bien, ce qui la rend crémeuse, hygiène et sécurité
2. Partie 2 : le matériel de base sans machine, les ingrédients et les parfums locaux
3. Partie 3 : méthode chantilly, méthode au brassage, sorbets, bâtonnets et yaourt glacé
4. Partie 4 : organisation, congélation, stockage, transport, emballage et étiquetage
5. Partie 5 : prix de revient, prix de vente, canaux de vente et développement

Bonus inclus

1. 12 parfums et associations
2. Fiche de prix de revient
3. Check-list hygiène
4. 15 erreurs à éviter

Pour qui ?

Passionnés de cuisine, mamans, étudiants, commerçants et traiteurs qui veulent une activité rentable depuis la maison. La vente de produits alimentaires est souvent encadrée : renseigne-toi sur les autorisations locales. Accès immédiat après paiement.